クリスマスケーキはケーキ屋さんで可愛いものを予約しておくのもいいですが、たまには家で作るのも楽しいもの。ブッシュ・ド・ノエル はロールケーキの1種なので、普通のスポンジケーキより簡単で、形がいびつでも雰囲気が出ます。
＜作り方＞
①天板の形に合わせてクッキングシートをしく。（端を折ってホチキスでとめる）
②卵を泡立て器で泡立てる。（垂らした跡が少し残る程度まで）
③小麦粉・ココアパウダーを振りいれて混ぜる。
④溶かしたバターを加える。
⑤クッキングシートの中に生地を流しいれて平らにならす。
⑥190℃のオーブンで8分程度焼く。
⑦温めた生クリームにチョコレートを入れ、泡立ててクリームを作る。
⑧焼けたスポンジの巻き終わり部分を1cmほど斜めにカットし、クリームを塗る。
⑨クリームを内側にしてクルクル巻き、冷蔵庫で冷ます。
⑩表面にクリームを塗り、フォークで切り株らしい模様をつける。
